상해화동한식품발전협회

코로나19 예방 및 하절기 식품안전 위한 초청강연회 개최

중국정부기관 초청 강연, 식재료관리-식품안전 관련 질의응답

상해화동한식품발전협회(회장 장경범)는 4월15일 한식당 및 외식업 관련 중국정부 관계자를 초빙하여 ‘코로나19 예방 및 하절기 식품안전 예방’이라는 주제로 초청강연을 가졌다.

이번 초청강연은 약 30명의 한식당 등 요식업 관계자가 참가하였으며, 식재료 관리와 식품안전 문제를 주제로 강연하였다.

초청 강연에 이어 질의응답 시간에는 고객 클레임과 광고시 주의사항, 한식당 메뉴 관리 주의사항, 주방 등 식당관리에 대하여 평소 요식업 관계자들이 궁금해 하던 질문에 대한 답변을 듣는 시간을 가졌다.

이날 강연에 이어 한식진흥원이 후원한 배달용 쇼핑백을 참가자에게 전달하였고, 2021년도 사업계획에 대해 소개하였다.

장경범 상해화동한식품발전협회 회장은 초청강연회에서 “중국정부에서 요식업 관리를 담당하고 있는 정부 관계자가 참석하여 직접 강연을 해주신데 대해 감사를 드린다”고 말하면서 “앞으로도 식당 등 회원기업들이 필요한 정보를 제공하도록 기회를 만들겠다”고 말했다.

장경범 회장은 “작년 1월부터 시작된 코로나19 영향으로 많은 식당들이 영업을 하지 못해 어려움을 겪었다. 코로나19 예방을 위한 지침을 준수하면서 식당을 경영하고 있다. 빨리 코로나19가 종료되기를 희망한다”고 밝혔다.

한편, 상해화동한식품발전협회는 대한민국 한식진흥원이 상해화동지역협의체로 지정한 단체로 회원들의 요식업 애로사항과 권익증진을 위해 활동하고 있다. 장경범 회장은 2020년 1월 제5대 회장에 취임하여 협회를 이끌고 있다. 

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